En la primera parte del 9º programa de MasterChef Profesionales, los once cocineros que seguían en carrera recibieron una clase magistral a cargo Marina De Paula, docente de Repostería en el Instituto Crandon Gastronómico, sobre cómo preparar naked cakes o "tortas desnudas".

Luego de la clase magistral, llegó el momento del desafío principal. Allí los participantes tuvieron que realizar una torta desnuda de no menos de 15 centímetros, con tres capas y dos rellenos diferentes en duplas elegidas por el jurado, aplicando lo aprendido en la clase magistral.

En 75 minutos, tuvieron que realizar las tortas y presentarlas al jurado -incluyendo a Marina-, que evaluaría la creatividad y el sabor de las mismas.

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