En el desafío principal del 7º programa de MasterChef Profesionales, los participantes debían cocinar con un ingrediente que tiene 14.000 años de historia y que ha trascendido continentes, imperios y clases sociales: pan.
Esteban hizo una sopa de pan tostado y zucchini con fumet de langostinos acompañado de mejillones y camarones con miga y crutones, aplicando a la perfección el ingrediente principal de la prueba.
El resultado fue un excelente plato, elegante, muy bien presentado, que cumplió con la consigna de manera perfecta, que se ganó los elogios de Sergio, Lucía y Laurent.
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