En la prueba de eliminación del 11º programa de MasterChef Profesionales, los participantes se enfrentaron al desafío de replicar un plato francés muy técnico y moderno. La consigna fue una replicar un clásico de la cocina francesa creado por el reconocido chef Paul Bocuse, un plato poco conocido y muy difícil de realizar, que consiste en un pescado a la plancha con escamas de papas.
La dificultad de la prueba, sumada a los nervios por la instancia decisiva y la posibilidad de quedar eliminados, hicieron que fuera una prueba muy intensa.
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