Whoppies de chocolate

Leticia preparó unas deliciosas Whoppies de chocolate.

Ingredientes:

• Huevos
• Azúcar rubio Bella Unión
• Vainilla Cacao amargo
• Harina
• Sal
• Bicarbonato de sodio
• Polvo de hornear
• Manteca
• Leche
• Yogurt Natural

Relleno de naranja y jengibre:

• Jugo de naranja
• Ralladura de naranja
• Jengibre rallado
• Almidón de maíz
• Azúcar
• Yemas
• Queso crema

Procedimiento:

Mezclar 1 ¾ tz de harina, con 1 tz de azúcar rubio, ¾ tz de cacao, ½ cta de sal, ½ cta de polvo de hornear y 1/2 cta de bicarbonato de sodio. Agregarla manteca, batiendo hasta desgranarla. Por otro lado mezclar un huevo con¾ tz de leche, ½ tz de yogurt natural y 1 cta de vainilla.Mezclar las dos preparaciones batiendo hasta que quede una mezcla homogénea y que se sostiene(batir 3 minutos aprox.)Colocar con manga o con cuchara en una asadera enmantecada o con lámina de silicona, hornear a 180 *C,12 minutos aprox. No mover hasta que enfríen.Para el relleno de naranja y jengibre:Mezclar 2 yemas con ¾ tz de azúcar y 3 cdas de almidón de maiz. Por otro lado calentar 1 tz de jugo de naranja con 1 cda de ralladura y 1cta de jengibre rallado hasta que rompa el hervor.Volcar sobre la preparación de yemas y volver al fuego hasta que espese. Una vez frío incorporar el queso crema.Rellenar las tapas de whoopies con la crema de naranja. Mantener enfrío.

Mirá la nota completa y dejá tu opinión en los comentarios.