LA MAÑANA EN CASA | 14-08-2023
Leticia preparó verduras sobre medallones de polenta.
INGREDIENTES:
2 tz Agua
1 tz Polenta
Sal y hierbas a gusto
Aceite de oliva
500 a 800 g de verduras variadas al vapor
Sal y pimienta a gusto
4 cdas Aceite de oliva
2 Aceto Balsámico
6 huevos
Perejil fresco a gusto
PROCEDIMIENTO:
Preparar la polenta y dejarla enfriar en una superficie plana, cortar los tostones y grillar en aceite de oliva, cocinar en plancha a fuego bajo y dar vuelta. Por otro lado preparar las verduras en cubitos al vapor y condimentar con sal y pimienta, aceite de oliva y vinagre, colocar sobre los tostones con un huevo Mollet y terminar con aceite de oliva y aceto balsámico y perejil picado.
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