Tostones de polenta, con pollo, champiñones y cilantro

Leticia preparó Tostones de polenta, con pollo, champiñones y cilantro.

INGREDIENTES:

Tostones:

• Agua / 2 tz
• Polenta / 1 tz
• Sal y hierbas / A gusto

• Pechuga de pollo / 300 g
• Ajo / 2 dientes
• Cebollas de verdeo / 3 unidades
• Champiñones / 5 unidades
• Sal y pimienta / A gusto
• Crema de leche / 3 cdas
• Cilantro y brotes / A gusto

PROCEDIMIENTO:

Preparar la polenta y dejarla enfiar en una superficie plana, cortar los tostones y grillar en aceite de oliva, cocinar en plancha a fuego bajo y dar vuelta,

Por otro lado preparar el relleno, dorando el pollo, la cebolla de verdeo, el ajo y los champiñones, agregar la crema de leche y condimentar.

Servir con los tostones de polenta, hojas de cilantro y brotes.

Rinde 10 tostones.

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