Torta de zucchini y naranjas

Leticia preparó una torta de zucchini y naranjas.

INGREDIENTES:

1 y 1/2 taza de harina
2 ctas polvo de hornear
1 pizca sal
1/2 taza aceite vegetal
2 huevos
Ralladura de 1 naranja y el jugo de este
1 cucharadita esencia de vainilla
1 taza azúcar
1 1/2 taza Zucchini rallado

PROCEDIMIENTO:

Batir los huevos con el azúcar y la vainilla, agregar el aceite, la ralladura, el zucchini y por último los secos alternados con el jugo de naranja, si se desea agregar chocolate picado. Colocar en asadera o budinera. Cocción: 180 ºC hasta dorar y que salga limpio al pincharla.

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