Torta de limón italiana

Leticia nos enseña a preparar una deliciosa torta de limón italiana.

INGREDIENTES:

Masa:
3 huevos
1 tz azúcar
½ tz aceite
Ralladura y jugo de 1 limón
3 cdas de leche
3 tz Harina
3 ctas de polvo de hornear
1 pizca de sal

Crema de limón:
1 Huevo
1/2 tz Azúcar
2 cdas almidón de maíz
200 mL Leche
Jugo de 1/2 limon y su ralladura
1 cda de manteca

PROCEDIMIENTO:
Batir los huevos con el azúcar, agregar el aceite, la ralladura y el jugo de limón, incorporar la harina junto con el polvo de hornear y la sal y por último la leche.
Batir los huevos con el azúcar, el almidón de maíz, la ralladura y el jugo, llevar a fuego y cocinar hasta que espese, al terminar agregar la manteca y reservar.
Colocar la masa de la torta en el molde y con manga en forma de espiral la crema pastelera. Hornear a 180 ºC hasta dorar.

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