Torta de duraznos y frutos rojos con harina integral

Leticia preparó una deliciosa torta de duraznos y frutos rojos con harina integral.

INGREDIENTES:

• Huevos / 2 unidades
• Manteca / 100 g.
• Azúcar Rubio / ½ tz
• Azúcar / ½ tz
• Vainilla / 1 cta.
• Leche / 2/3 tz
• Vinagre / 1 cta
• Harina integral fina / 2 tz.
• Polvo de hornear / 2 ctas.
• Sal / 1 pizca
• Duraznos / 4 unidades
• Frutos rojos / A gusto

Para la cobertura:

• Azúcar / ½ tz
• Manteca / 50 g.
• Canela / 2 ctas.
• Sal / 1 pizca
• Huevos / 2 unidades

PROCEDIMIENTO:

Preparar la leche agria mezclando la leche con el vinagre y reservar.Batir la manteca con el azúcar y el azúcar rubio. Agregar los huevos, la vainilla y continuar batiendo.Incorporar alternando la leche con la mezcla de harina, sal y polvo de hornear.Verter sobre una asadera anti adherente o enmantecada. Colocar los duraznos cortadas en octavos y los frutos rojos.Cubrir con la cobertura:Derretir 50 g de manteca y agregar el azúcar, la canela y la sal, agregar los huevos y batir.

Cocción: 180 *C durante 1 hora.

Rinde 10 porciones

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