Nilson Viazzo nos trae una receta espectacular, se trata de una preparación muy sencilla y novedosa: tartar de salmón con crema de palta, manzana verde y fideos de arroz fritos. ¿Que no tenés muy claro cómo cocinar el salmón en un medio ácido? Entonces mirá el video y animate a preparar este exquisito plato mientras aprendés algunos secretos de Nilson, que te van a ayudar a convertirte en un verdadero maestro de la cocina.
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Para el salmón:
• 400 grs. salmón
• 1 manzana verde
• Jugo de lima
• ½ Cebolla colorada
• 2 Cdas. salsa inglesa
• 30 grs. alcaparras
• 30 grs. pepinillos
• 1 Cda. mostaza antigua
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
Para la crema de palta y manzana verde:
• 1 palta
• ½ manzana verde
• Jugo de lima
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Fideos de arroz
• Aceite de girasol
• Cilantro fresco
