Sorrentinos con dos salsas

Leticia preparó sorrentinos con dos salsas.

INGREDIENTES:

2 paquetes de sorrentinos La Superior

Salsa de verduras salteadas:

1 Berenjena chica

1 Zuccini

1 Cebolla

1 diente de ajo

2 tomates

Sal y pimienta y aceite de oliva a gusto

Albahaca a gusto

Pesto:

1 puñado hojas de albahaca

60 g Nueces

1 diente ajo

Aceite de oliva a gusto

60 g Queso Parmesano

Sal y pimienta a gusto

PROCEDIMIENTO:

Para la salsa de verduras saltear las verduras en aceite de oliva de a una, excepto el tomate y por último cocinar todo junto con el tomate en cubos. Incorporar la pasta y servir.

Para el pesto procesar todos los ingredientes y ajustar con el aceite de oliva.

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