Scones de queso y mermelada de cáscara de sandía

Leticia preparó Scones de queso y mermelada de cáscara de sandía.

Scones de queso:

INGREDIENTES:

• Harina / 2 tz
• Sal / 1 cdta
• Manteca / 100g
• Leche / ½ tz
• Polvo de hornear / 4 ctas
• Queso Parmesano / 50g
• Orégano / a gusto

PROCEDIMIENTO:

Realizar un arenado con la harina, el polvo de hornear, la sal y la manteca. Unir con la leche y agregar el queso y el orégano.

Estirar de 1.5 cm de espesor y cortar con cortante.

Cocción: Hornear a 180 *C, hasta que estén dorados (15 minutos aprox.)

Mermelada rápida de cáscara de sandía:

INGREDIENTES:

• Cáscara de sandía / 3 tz
• Azúcar / 2 tz
• Ralladura de limón /1 cta
• Clavo de olor / 3 unidades
• Jugo de limón / 2 cdas

PROCEDIMIENTO:

Cortar la cáscara de sandía en cubitos pequeños, colocar el azúcar, el resto de los ingredientes y cocinar a fuego bajo por 20 minutos, revolver intermitentemente para que no se pegue.

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