Sergio Puglia nos trae una receta espectacular, para llevar tu nivel al de un verdadero maestro de la cocina: salmón al cedrón con salsa teriyaki y humus de arvejas y menta. ¿Te animás a prepararla?
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Para el salmón:
• 4 filetes de de salmón de 2 cms. de espesor, marinados en cedrón y aceite de oliva
• ¼ taza de hojas de cedrón -picado fino-
• 180 ml. de aceite de oliva
• 500 grs. de arvejas
• ½ taza de menta
Para la salsa teriyaki:
• 150 ml. de salsa de soja
• 50 grs. de azúcar rubia
• 2 cm. jengibre
• 50 grs. pimienta negra
