Rosca de Reyes

Leticia nos enseña a preparar unos deliciosos bizcochos rellenos de dulce de leche.

INGREDIENTES:
500 g Harina
1 cta Sal
20 g Levadura fresca
1/3 tz Azúcar
50 g Manteca
½ tz Leche
3 Huevos
1 cta Vainilla
1 cta ralladura de naranja o agua de azahar
Mermelada, crema pastelera o chantilly a gusto

PROCEDIMIENTO:

Hacer una corona con toda la harina en la mesada, colocar la sal en la parte externa de la corona.
En el centro colocar la levadura, el azúcar y la leche, los huevos, la manteca y la vainilla Una vez unido, amasar hasta lograr una masa uniforme. Tapar con film y dejar descansar. Realizar la forma circular de la rosca y dejar leudar.
Cocción: Hornear a 170 °C pintados con una mezcla de huevo agua y sal, hasta que esté dorada. Al salir del horno pintar con almíbar y espolvorear con azúcar impalpable o bañar con baño de chocolate.

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