Tomás Bartesaghi nos trae un plato muy sencillo y muy diferente que reúne a un ingrediente típico uruguayo: entrecot, acompañado de verduras de estación cortadas en julianas. Animate a preparar este estos deliciosos minirolls de entrecot con espuma de mostaza, ¡queda espectacular!
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Para los rolls:
• Entrecot
• Aceite de oliva
• Morrones
• Zanahorias
• Zucchini
• Cebollas
Para la espuma de mostaza:
• Crema de leche
• Mostaza de dijon
• Mostaza en grano
