Rolls de canela y zanahoria

Leticia nos enseña a preparar unos deliciosos rolls de canela y zanahoria.

INGREDIENTES:

Masa:
600 g Harina
1/2 cta Sal
10 g de levadura seca
1/2 tz Azúcar
60 g Manteca
2 zanahorias
240 mL Leche
1 cta vainilla
1 Huevo

Relleno:
100 g manteca
1 tz de azúcar rubio
2 cda canela
1 cta jengibre
½ cta clavo molido
¼ cta nuez moscada

Cubierta:
30 g de manteca
400 g de queso crema
1 cta vainilla
1 tz azúcar impalpable
1 cta ralladura de limón
Leche c/n
1 pizca sal

PROCEDIMIENTO:

Hacer una corona con toda la harina en la mesada, colocar la sal en la parte externa de la corona.
En el centro colocar la levadura, el azúcar y la leche, los huevos, la manteca y la vainilla Una vez unido, amasar hasta lograr una masa uniforme. Tapar con film y dejar descansar. Estirar y agregar el relleno, reservar 3 cdas de relleno. Enrollar y cortar con hilo. Dejar leudar.
Cocción: Hornear a 180 C media hora aprox pintados con el resto del relleno hasta que estén dorados. Al salir del horno servir con el glaseado (Para la cubierta mezclar todos los ingredientes).

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