Rollo de tortilla relleno de jamón y queso

Leticia nos enseña a preparar un delicioso rollo de tortilla relleno de jamón y queso.

INGREDIENTES:
1 cebolla
600 g papas
6 huevos
2 cdas Orégano
Sal y Pimienta a gusto
200 g de jamón Ibérico
200 g queso danbo

PROCEDIMIENTO:
Rallar las papas y condimentarlas con sal, pimienta y orégano, dorar las cebollas y las papas en aceite de oliva, mezclar las papas con los huevos y llevar al horno con papel de cocina. Hornear hasta dorar, retirar del horno, rellenar y con ayuda del papel enrollar, volver al horno para derretir el queso. Servir solo o con alioli.

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