Postre tradicional de duraznos

Leticia preparó un postre tradicional de duraznos.

INGREDIENTES:

Bizcochuelo

• Huevos / 4 unidades
• Azúcar / 3/4 tz + 1 cda
• Harina / 1 tz + 3 cdas
• Vainilla / 1 cta

Mayonesa de Zanahoria:

• Crema de leche / 1 ½ tz
• Azúcar impalpable / 1 tz
• Vainilla / 1 cta
• Merengues secos / c/n
• Duraznos en almíbar / 300 g

PROCEDIMIENTO:

Batir los huevos, junto con el azúcar y la vainilla. Dejar de batir, incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes.Colocar en tortera enmantecada con harina. Cocción: Hornear a 170 *C, 25 minutos aprox. Para la crema Chantill y, batir la crema con el azúcar impalpable y la vainilla hasta que forme pico. Reservar.Armar la genoise, cortando el disco de bizcochuelo, bañar con almíbar y luego con crema Chantilly, merengues y duraznos en almibar, tapar con el otro disco de bizcochuelo y decorar con crema,duraznos y merengues.

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