¿Por qué la comida venezolana conquistó los paladares uruguayos?

La situación política en Venezuela generó una gran corriente migratoria. Uno de sus destinos fue nuestro país. De a poco, la presencia de venezolanos se tradujo en un cambio en la gastronomía uruguaya. ¿De qué manera se está dando ese cambio y de qué manera influye la inmigración en lo que comemos? Hablamos de ello con el chef y docente gastronómico Daniel Zetta.

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