Ximena Torres
Estudió Comunicación Social con orientación en Publicidad, Cocina, Bellas Artes y Sommelierie.
Trabaja en gastronomía desde el año 2000 y en catering desde el 2003. En 2007 viajó a Barcelona a especializarse en chocolatería, en Chocovic y Solé Graells, junto a grandes maestros.
De vuelta a Uruguay comenzó a experimentar con el chocolate, fusionando su ingrediente favorito con hierbas, vino, especias, etc. Luego llegaría su propia marca de bombones y tortas gourmet, Chocolatier.