Ingredientes:
• Osobuco
• Vino tinto
• Zanahoria
• Cebolla
• Caldo de carne
• Maicena
• Porotos
• Chips de boniatos

Estamos acostumbrados a comer siempre nalga, bife ancho o peceto. El osobuco es un corte de segunda pero en una cocción lenta y larga pasa a ser un manjar, por eso hoy Tomás Bartesaghi nos enseña a preparar osobuco braseado en vino tinto. ¡Una delicia!

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