Nachos para picoteo

Leticia nos enseña a preparar unos deliciosos nachos para picoteo.

INGREDIENTES:

Salsa pico de gallo

1 tz tomate en cubitos

1 cebolla

Cilantro a gusto

2 cdas Aceite de oliva

Ralladura y jugo de 1 limón

Sal y pimienta a gusto

Guacamole

2 paltas

1/2 cebolla

¼ tz jugo de limón

Sal y pimienta a gusto

Nachos

1 ½ tz harina de maíz precocida

1 tz de agua

1 cda queso parmesano

1 cta pimentón

Sal y pimienta a gusto

PROCEDIMIENTO:

Verter en un bowl de la procesadora los ingredientes para los nachos. Procesar y reservar en film, si es necesario ajustar la cantidad de agua. Estirar muy fino sobre film y cortar los triángulos del tamaño deseado con cortante de pizza. Freír en abundante aceite caliente a 180 grados.

Para el guacamole procesar la palta y agregar la cebolla finamente picada, condimentar y reservar.

Para la salsa pico de gallo cortar los tomates en cubitos bien finos, agregar la cebolla y el cilantro picado y condimentar a gusto.

Mirá la nota completa y dejá tu opinión en los comentarios.