Muffins ingleses

Leticia preparó unos exquisitos muffins ingleses.

INGREDIENTES:

500 g Harina

2 ctas Sal

1 ½ tz leche

2 cdas manteca

20 g Levadura fresca o 7 g de seca

2 cdas azúcar

PROCEDIMIENTO:

Colocar la harina en forma de corona y por fuera la sal, en el centro colocar la levadura el aceite, los sabores e ir agregando el agua hasta conseguir una masa uniforme. Amasar hasta dejar la masa lisa. Dejar leudar hasta que quede muy esponjoso. Estirar rectangular y formar tiras de 5 cm de ancho, enrollar cada tira y colocar en un molde de pan, dejar leudar. Cocinar a 200 grados por 40 minutos. En los primeros 20 minutos se puede usar vapor para permitir que siga creciendo sin que genere costra (pueden hacer vapor colocando una asadera o latita con agua hirviendo en el horno).

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