Matambrito de cerdo a la cerveza

Leticia nos enseña los pasos para preparar una delicioso matambrito de cerdo a la cerveza.

INGREDIENTES:
2 matambritos de cerdo Camposur
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 Puerro
1 zanahoria
2 ramitas de romero
1 cda miel
Cerveza negra c/n
2 boniatos
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta a gusto

PROCEDIMIENTO:

Colocar el matambrito en una asadera profunda, agregar todas las verduras picadas por arriba, condimentar y agregar la cerveza. Cocinar 2 horas a fuego bajo en el horno tapado con papel de aluminio. A su vez agregar los boniatos en el horno lavados y con cáscara, al salir del horno caramelizar en sartén, agregar aceite de oliva y sal.

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