Leticia preparó unas exquisitas lentejas vegetarianas.

INGREDIENTES:

1 cebolla

1 morrón

3 zanahorias

1 rama de apio

1 puerro

2 dientes de ajo

1 ramita de perejil

2 zucchini o zapallitos

2 rodajas de zapallo

2 choclos

3 tomates

Sal y pimienta a gusto

Condimentos a gusto

Aceite de oliva c/n

PROCEDIMIENTO:

Saltear las cebollas, morrón, ajo apio y puerros en cubitos, agregar el agua y las lentejas remojadas y cocinar 1 hora, agregar las verduras en cubitos y cocinar 1/2 hora a fuego bajo. Servir con aceitunas

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