Leticia nos enseña los pasos para preparar lasaña de berenjenas y ravioles de verdura.

INGREDIENTES:
4 berenjenas
1 paquete de ravioles de verdura La Superior
3 dientes de ajo
400 g de muzarella
3 tomates o salsa de tomate
Sal y pimienta a gusto
Queso rallado a gusto

PROCEDIMIENTO:

Cortar las berenjenas en cubitos, colocar con sal gruesa por 30 minutos. Enjuagar y escurrir.
Dorar las berenjenas en aceite de oliva, esperar a que estén tiernas y agregar el ajo, los cubos de tomate y cuando esté pronto agregar los cubos de muzarella y apagar el fuego. Si se desea agregar albahaca fresca, condimentar.
Por otro lado hervir la pasta lo más entera posible (la plancha de ravioles)
Alternar en una fuente los ravioles con la preparación de berenjenas.
Terminar con salsa y queso rallado y gratinar.

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