Ingredientes:
Para el guiso:
• 150 grs. de panceta
• Aceite de oliva
• 2 puerros
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 3 ajos
• 1 apio
• ½ cda. de pimentón dulce
• ½ kg. de brazuelo de cerdo
• 300 ml. de salsa de tomate
• 1 cta. de ají molido
• 1 cta. de orégano
• 300 grs. de porotos de frutilla
• 1 taza de caldo
• Sal
• Pimienta
• Hojas de laurel
Para los crutones:
• 4 rodajas de pan
• Aceite de oliva
• 3 Cdas. de perejil
Porciones: 6
Duración: 1 hora
¡Se vino el frío y Nilson Viazzo nos trae un guiso espectacular para disfrutar en familia! Se trata de un guiso de porotos y brazuelo de cerdo, una receta muy completa, con muchos ingredientes y texturas. Seguí los pasos de Nilson y disfruta de esta delicioso y calentito plato, ideal para una noche de invierno.
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