Ingredientes:
Para el ragú de conejo:
• 1 apio
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• Aceite de oliva
• 400 grs. pulpa de conejo
• 15 grs. de hongos secos
• Sal
• 100 ml. vino blanco
• 1 Cda. de extracto de tomate
• Salvia
• Romero
Para el flan de polenta polenta:
• 1.5 lts. agua
• Sal
• 375 grs. de polenta instantánea
• 20 grs. de manteca
• Pimienta
Número de porciones: 4
Tiempo de preparación: 40 minutos
Nilson Viazzo nos enseña a preparar un flan de polenta acompañado por un delicioso ragú de cordero. Animate a probar esta deliciosa receta, ideal para disfrutar en familia.
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