Festival de focaccias

Leticia nos enseña a preparar un festival de focaccias.

INGREDIENTES:

500 g Harina
1 cda Sal
300 mL Agua
¼ tz Aceite de oliva
1 cta Levadura seca
Sal en escamas
Gustos a elección

PROCEDIMIENTO:
Colocar la harina en forma de corona y por fuera la sal, en el centro colocar la levadura el aceite e ir agregando el agua hasta conseguir una masa uniforme. Amasar hasta dejar la masa lisa.
Estirar la masa del tamaño de la base de la asadera, dejar leudar unas 7 a 8 horas, si tienen menos tiempo colocar el doble de levadura. Dejar leudar hasta que quede muy esponjoso, hacer huecos con los dedos mojados y colocar aceite de oliva por arriba, sal gruesa molida y los gustos. Cocinar a 200 grados por 20 minutos.

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