Ingredientes:

Para la masa de los eclairs:
• 100 cc. Agua
• 150 cc. Leche
• Manteca
• Sal
• Azúcar
• Harina
• 4 Huevos

Para la crema pastelera:
• Yemas
• Azúcar
• Leche
• Almidón de maíz
• Ralladura de limón
• 1 Cda. de manteca

Para la decoración:
• Pasta de avellanas o chocolate
• Frutillas
• Azúcar impalpable

María Gracia nos trae una receta sensacional. Suaves, tiernos y muy ricos, así son estos eclairs de chocolate y frutillas. Los eclairs se elaboran a partir de una masa choux -la misma que se utiliza para hacer profiteroles o bombas rellenas de crema-. Si querés aprender esta deliciosa receta, no te pierdas este paso a paso.

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