Cuadraditos de limón

Leticia preparó cuadraditos de limón.

INGREDIENTES:

Masa

200 g Manteca
½ tz Azúcar impalpable
2 tz Harina

Cubierta

4 Huevos
1 ¾ tz Azúcar
¼ tz Harina
Jugo de 2 limones y su ralladura

PROCEDIMIENTO:

Realizar un arenado con la harina, el azúcar y la manteca, estirar sobre una placa con algo de profundidad (placa de 30 x 20 cm aprox), llevar a horno a 180 *C mientras realizamos la cobertura.
Batir los huevos con el azúcar, el jugo y la harina, colocar sobre la base y hornear hasta que coagule a 160 grados.
Cortar en cuadraditos una vez fríos, y espolvorear con azúcar impalpable.

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