Crepes de espinaca, pollo y quesos

Leticia nos enseña los pasos para preparar unos prácticos crepes de espinaca, pollo y quesos.

INGREDIENTES:

Masa:
2 tz de harina de trigo
500 g de leche
2 huevos
½ tz de espinacas cocidas
Sal a gusto

Relleno:
1 cebolla
2 dientes de ajo
500 g de pollo
200 g de muzarella
Queso rallado a gusto
Sal y pimienta a gusto

Bechamel:
50 g Manteca
½ tz Harina
500 mL Leche
Sal, pimienta y Nuez moscada a gusto

PROCEDIMIENTO:

Preparar los crepes licuando todos los ingredientes en la licuadora, cocinarlos a fuego bajo colocando una fina capa de masa sobre un sartén antiadherente, reservar.
Saltear el pollo con cebolla y ajo, reservar.
Rellenar mezclando los quesos, la bechamel y el salteado.

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