Tomás Bartesaghi nos enseña a preparar una exquisita corvina envuelta en jamón crudo acompañada por una crema de calabaza, una receta ideal para disfrutar en familia. Además, nos deja unos cuantos secretos para llevar este plato al nivel de un verdadero maestro de la cocina.
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Para la crema de calabaza:
• Calabaza
• Crema de leche
• Hierbas frescas
Para el pescado envuelto:
• Corvina
• Aceite de oliva
• Tomates secos
• Jamón crudo
• Salvia
• Vino blanco
• Manteca
