Los vegetales de hojas verdes son muy buenos en vitaminas y muy versátiles. Entre ellos se encuentran la acelga, el berro y la espinaca. Todos ellos se caracterizan por su bajo aporte calórico. Además, son fundamentales para una dieta saludable.
Generalmente las hojas verdes son bastantes delicadas para cocinar, por eso Daniel Guasco -docente de Crandon Gastronómico- nos trae tips y secretos para aprender a utilizarlas de forma correcta.
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