¿Cómo despresar un pollo?

Cortar un pollo entero puede parecer una tarea muy difícil, sin embargo, una vez que aprendés la técnica es muy sencillo. Seguí estos simples pasos que nos enseña Daniel Guasco-docente de Instituto Crandon Gastronómico-, y aprendé a sacar cada parte del pollo por separado de manera rápida y eficiente.