Budín de arroz, arvejas y quesos

Leticia nos enseña los pasos para preparar un budín de arroz, arvejas y quesos.

INGREDIENTES:
8 Huevos
150 g de queso Danbo
150 g Queso Parmesano Artesano
200 g de arroz de grano redondo
300 g de zanahorias
300 g de arvejas Graba
Sal y pimienta a gusto

Lactonesa de arvejas:
100 g de arvejas
1 cta mostaza
1 cda de jugo de limón
Aceite c/n
Sal y pimienta a gusto

PROCEDIMIENTO:

Cocinar el arroz, agregar las zanahorias en cubos y al finalizar la cocción las arvejas. Mezclar los huevos, condimentar y agregar el arroz con las arvejas y las zanahorias.
Cocción: Hornear a 160 grados, 50 minutos.

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