Ingredientes:
• 1 Kg. de bife de cuadril
• 2 cebollas
• 2 berenjenas
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1 atado de perejil
• 2 dientes ajo
• 1 cucharadita de miel
• 1 naranja
Porciones: 2
Tiempo de preparación: 45 minutos
Lucía Soria nos enseña a preparar un exquisito bife de cuadril con berenjenas y cebollas asadas, acompañadas por una gremolata de naranja. Se trata de una preparación muy simple, pero que tiene varios detalles muy importantes a los que hay que prestarles atención.
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