Alfajores de coco

Leticia preparó unos deliciosos alfajores de coco.

INGREDIENTES:

150 g de coco rallado
100 g queso crema
2 Huevos
½ tz de azúcar
Dulce de leche c/n
Chocolate semiamargo c/n

PROCEDIMIENTO:

Batir el queso crema con el azúcar y agregar los huevos. Por último agregar el coco rallado, colocar en manga o con cucharita y hacer medallones de 3 cm de diámetro aprox en una placa enmantecada o lámina de silicona.

Para que queden lisos por arriba, mojarse los dedos con agua y aplastar los picos que quedan al manguear.

Cocción: Hornear a 180 *C, hasta que estén comenzando a dorar 15 min aprox.

Una vez fríos, rellenar con una cucharada colmada de dulce de leche cada uno y bañar con chocolate derretido.

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