Alergias alimentarias en Uruguay

En la Explanada de la Intendencia de Montevideo se desarrolla una actividad para charlar de las alergias alimentarias. Son reacciones del sistema inmunológico frente a proteínas presentes en ciertos alimentos. Pueden provocar desde síntomas leves hasta anafilaxia, una reacción potencialmente mortal. Aunque se estima que afectan a cerca del 5% de niños pequeños, en Uruguay no existen datos oficiales sobre su prevalencia, ni protocolos integrales que garanticen la atención, prevención o inclusión de las personas que las padecen.

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