PREPARACION

Prende el horno a 180 grados. Enmanteca y enharina una tortera mediana de unos 24 cm de diametro.
Saca la manteca de la heladera, cortala en cubos y dejala reposar por 10 minutos. En el bol de la batidora combina la manteca con el azucar y bati a maxima potencia para formar una mezcla cremosa. Agrega los huevos de a uno, la vainilla y el yogur natural y bati por 2 minutos mas a maxima potencia.

En otro bol combina la harina con la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal. Agrega los ingredientes secos sobre los humedos e incorpora con espatula. Bati la preparacion por 30 segundos. Volca la mezcla sobre la asadera y alisa la superficie. Reboza las moras con una cucharada de harina y colocalas sutilmente sobre la masa para que queden bien esparcidas sin hundirse.

Crumble. En un bol y ayudandote con las manos combina todos los ingredientes del crumble.
Cubri la preparacion con el crumble.
Armado. Hornea la torta por unos 30 minutos o hasta que este dorada y al introducir un mondadientes este salga seco. Dejala enfriar completamente antes de desmoldarla y servirla.

INGREDIENTES

110 g de manteca
3/4 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
3/4 taza de yogur natural sin azúcar
1 taza + 2 cucharadas de harina
3/4 taza de harina de almendras
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza de moras
1 cucharada de harina
Crumble
3 cucharadas de manteca
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina de almendras
2 cucharadas de harina