PREPARACION

Prende el horno a 180 grados. Enmanteca y enharina una tortera mediana de unos 24 cm de diámetro.
Saca la manteca de la heladera, cortala en cubos y dejala reposar por 10 minutos. En el bol de la batidora combina la manteca con el azúcar y batí a máxima potencia para formar una mezcla cremosa. Agrega los huevos de a uno, la vainilla y el yogur natural y batí por 2 minutos más a máxima potencia.
En otro bol combina la harina con la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal.
Agrega los ingredientes secos sobre los húmedos e incorpora con espatula. Batí la preparación por 30 segundos. Volca la mezcla sobre la asadera y alisa la superficie. Reboza las moras con una cucharada de harina y colocalas sutilmente sobre la masa para que queden bien esparcidas sin hundirse.

Crumble. En un bol y ayudándote con las manos combina todos los ingredientes del crumble.
Armado. Cubri la preparación con el crumble.
Hornea la torta por unos 30 minutos o hasta que este dorada y al introducir un mondadientes este salga seco. Dejala enfriar completamente antes de desmoldarla y servirla.

INGREDIENTES

110 g de manteca
3/4 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
3/4 taza de yogur natural sin azúcar
1 taza + 2 cucharadas de harina
3/4 taza de harina de almendras
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza de moras
1 cucharada de harina

Crumble
3 cucharadas de manteca
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina de almendras
2 cucharadas de harina