PREPARACIÓN

En una olla mediana que tenga tapa calenta el aceite y agrega el maiz. Tapa la olla y cocina a fuego bajo moviendo cada tanto la olla. Pasados unos 5 minutos vas a sentir como el maiz empieza a “poppear”. Move la olla sin destaparla, para asegurarte de que el maiz rote dentro de la olla y que todos “se exploten” sin quemarse. Cuando sientas que entre un “pop” y “otro” pasan mas de 15 segundos, y si al agitar la olla ya no sentis maiz explotar, apaga el fuego y deja la olla tapada por unos minutos mas.

Coloca el pop en un bol grande. Si ves que hay maiz sin explotar descartalo. Limpia la olla ayudandote con una hoja de papel de cocina. Agrega el azucar en la olla distribuyendola bien parejo. Llevalo al fuego para hacer un caramelo. El azucar desde los bordes y hacia adentro se va a volver transparente y luego color caramelo. Tene cuidado que el caramelo se quema muy rapido. Cuando ya este casi todo hecho, apaga el fuego. El calor residual en la base de la olla sigue cocinando. Revolve con una cuchara para unificar. Agrega el pop rapidamente y mezcla bien asegurandote de que todo quede acaramelado. Volca el pop en una asadera y deja que el caramelo se enfrie. Rompe con las manos los trozos mas grandotes que hayan quedado.

Servi el pop en un bol y a disfrutar.

INGREDIENTES

4 cucharadas de aceite de girasol
1/2 taza de maiz pisingallo
3/4 tazas de azúcar