PREPARACION

Pan chato. Para preparar el pan coloca la harina en un bol, forma una corona y agrega el resto de los ingredientes menos el agua.
Agrega el agua tibia de a poquito mientras formas una masa.
Trabaja la masa en una mesada por 5 minutos. Dejala reposar cubierta hasta que duplique su volumen.
Dividi la masa en unos 8 bollos y desgasificalos mientras los aplastas con un palote sobre la mesada enharinada.
Cocina los panes en una sartén o plancha caliente con oliva.
Cuando estén apenas dorados y se inflen un poquito dalos vuelta.
Mientras cocinas el resto de los panes reservalos envueltos en un paño de cocina.

Ensalada griega. Para la ensalada corta los tomates en cubos. Pela el pepino y sacale las semillas y cortalo en medias rodajas.
Corta las aceitunas en cuartos y combina. Agrega el queso feta desgranándolo con las manos.
Condimenta con el aceite de oliva, la sal, pimienta y el orégano.
Mezcla todo bien.

Tzatziki.Para el tzatziki pela y ralla el pepino. Combinalos con el resto de los ingredientes en un bol.

Presentación. Lleva todo a la mesa para que cada uno se sirva y arme su propia porción.

INGREDIENTES

Pan chato

2 tazas de harina
1 cucharadita de levadura seca instantánea
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de yogur natural sin azúcar
Agua tibia, cantidad necesaria

Ensalada griega

2 tomates
1 pepino
10 aceitunas negras
50 g de queso feta
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
2 cucharadas de orégano

Tzatziki (dip de yogur)

1 pepino
1 taza de yogur natural sin azúcar
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
2 cucharadas de menta o eneldo picado.