LA MAÑANA EN CASA | 19-04-2024

Leticia nos enseña los pasos para preparar un calzone de cebollas y quesos.

INGREDIENTES:

500 g Harina
1 cda Sal
300 mL Agua
¼ tz Aceite de oliva
15 g Levadura fresca

RELLENO:

Muzzarella 300 g
Provolone 200 g
6 Cebollas
Pimienta Cantidad necesaria
Sal y Orégano a gusto
Aceite de oliva c/n

PROCEDIMIENTO:

En una sartén con aceite de oliva, cocinar a fuego mínimo las cebollas, el ajo, los puerros y las cebollas de verdeo hasta que se cuezan y ablanden.

ARMADO:

En una mitad de la masa estirada, disponer mozzarella rallada, provolone rallado, las cebollas salteadas y orégano.
Doblar la parte de la masa sin el relleno sobre la otra mitad rellena y unir los bordes.
Hacer un repulgue para cerrar la masa -tipo empanada-, pincelar la masa con huevo, agua y sal y llevar al horno hasta cocinar la masa y derretir los quesos.

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