Tomás Bartesaghi nos trae consejos y secretos para aprender a utilizar el echalote, un producto muy buscado por los cocineros profesionales. Una pequeña cebolla con un sabor suave y dulzón que logra un toque muy particular en las preparaciones. Se utilizan en muchos tipos de platos, pero especialmente para acompañar las salsas. ¡Animate a usarlas!

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