El arroz es el secreto del éxito para preparar un buen sushi. Si vas a preparar sushi en casa, lo primero que necesitamos es trabajar con un arroz glutinoso, y prestar mucha atención al lavado del mismo. Seguí los consejos de Tomás Bartesaghi y aprendé a elegir el mejor arroz y a utilizar este producto tan especial como un verdadero maestro de la cocina.

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