Tomás Bartesaghi nos trae una entrada de pejerrey, una preparación sencilla que te va a hacer quedar como un verdadero MasterChef. Mirá esta receta que, además, viene con muchos secretos sobre cómo preparar el pescado.


¿Alguna vez preparaste pejerrey? Dejá tu opinión sobre esta receta o compartí algún tip con la comunidad MasterChef Uruguay.

• 1 kg. filete de pejerrey
• 300 mlts. aceite de oliva
• 2 limas
• 3 tomates cherry
• 1 zucchini
• 1 morrón rojo
• 1 raíz Jengibre fresco
• 1 palta
• 1 cebolla colorada
• 30 grs. de brotes de alfalfa
• 1 lt. aceite de girasol
• Fluer de sel, o sal volcánica